Zvitki z ajvarjem v nadevu | ajvar.com

Zvitki z ajvarjem v nadevu

september 18, 2018

Okusom tradicionalne kuhinje smo dodali malo začimb in dišav Mediterana ter tako dobili neodoljive zvitke idealne za kosilo, večerjo ali obrok za s sabo.
Mi smo jih pripravili s pravim domačim ajvarjem, a za vse ljubitelje pikantnejših okusov priporočamo pekoči ajvar Bakina Tajna.

  • Čas priprave: 20 mins
  • Čas kuhanja: 20 mins
  • Količina: 4 osebe

Sestavine

8 majhnih govejih zrezkov po 80 g

4 žličke ajvarja Bakina tajna

1 mlada čebula

200 g mocarele

8 posušenih paradižnikov

3 žlice olja

1 vejica rožmarina

2 žlici osmukanih timijanovih lističev

500 ml čiste goveje juhe

150 ml smetane za kuhanje

4 žlice suhega belega vina

2 žlici moke

½ šopka bazilike

Priprava

Meso splaknemo z mrzlo vodo in potolčemo. Zrezke na vrhnji strani premažemo z ajvarjem in popramo.

Čebulo olupimo in sesekljamo, mocarelo narežemo na osem rezin, posušene paradižnike razpolovimo.

Po dva kosa paradižnika, rezino mocarele in nekaj čebule položimo na vsak zrezek in zvijemo v rulado.

Učvrstimo z zobotrebci.

V ponvi segrejemo olje in popečemo zvitke. Dodamo preostalo čebulo, rožmarin in timijan, čez čas zalijemo z juho in eno uro počasi kuhljamo v pokriti posodi.

Zvitke vzamemo iz ponve, omako zalijemo s smetano in vinom, zgostimo z moko in meso vrnemo v omako. Potresemo z baziliko in ponudimo s širokimi rezanci.

00:00

0 Reviews

All fields and a star-rating are required to submit a review.