Prolećna činija sa rizi bizi pirinčem, avokadom, povrćem i semenkama | ajvar.com

by popular

Prolećna činija sa rizi bizi pirinčem, avokadom, povrćem i semenkama

  , , ,   , ,

28 Mart, 2018

Ove vesele šarene činije predstavljaju odličan izbor za kompletan obrok, posebno u proleće kada nam svima dobro dođe da svoj organizam obradujemo sa više prirodne, celovite ishrane bazirane na moćnom povrću, žitaricama, mahunarkama, orašastim plodovima i semenkama. Ovakvi obroci se spremaju lako i brzo, a svaki deo obroka može i da se jednostavno spakuje za poneti za sve one prilike kada vam je potreban ukusan i zdrav ručak van kuće.  Ovde smo ih pripremili samo kao inspiraciju, a vama prepuštamo da se dalje igrate sa ukusima, mirisima i bojama koje pored uživanja u zalogaju sigurno donose i dobro raspoloženje.

 

  • Priprema: 20 min
  • Kuvanje: 25 min
  • Količina: 1 osoba

Sastojci

100g pirinča

50g mladog graška

par grančica majčine dušice

150g sitno seckane paprike

1 mala glavica luka

100g skuvane leblebije

polovina avokada

miks mladih zelenih salata: motovilac, rukola, radič i slično

100g cvekle

3 mlade šargarepe

1 mladi krastavac

50g golice

prstohvat lanenog semena

prstohvat crnog susama

prstohvat kurkume

so, biber

2-3 kašike maslinovog ulja

3 kašike ajvara ili po želji pinđura, ljutenice, ljutog ajvara

Uputstvo za pripremu

Na zagrejanom ulju kratko propržite svežu majčinu dušicu, dodajte opran i oceđen pirinač i uz mešanje pržite dok zrna pirinča ne postanu providna. Dodajte grašak, so i biber i nalijte sa oko 300ml vode ili povrćnog bujona. Kada provri, smanjite vatru, poklopite i ostavite da se pirinač skuva i upije svu tečnost.

Na zagrejanom ulju prodnstajte sitno seckani crni luk dok ne postane staklast, dodajte paprike, so i biber, prethodno skuvanu leblebiju i ostavite da se dinsta 5 do 10 minuta.

Unutrašnjost polovine avokada zarežite na kockice, pospite sa malo kurkume i kratko tostirajte na zagrejanom tiganju bez ulja.

Preostalo povrće očistite i iseckajte i začinite po želji sa malo soli, bibera, maslinovim uljem, limunovim sokom i semenkama.

00:00

1 Review

Slavica

25 April, 2018

Svaka čast ekipi koja ovo sprema i fotografiše. Ovo izgleda božanstveno, jedino što ja to nikada ne bih umela sama da napravim. Ali pozvaću prijateljice da mi pomognu, da spremimo jedan ovako divan, lagan, šaren ručak. Hvala vam za divne recepte i za inspiraciju.

Potrebno je popuniti sva polja.