File lososa u korici od pistaća i začinskog bilja | ajvar.com

File lososa u korici od pistaća i začinskog bilja

  , , ,   

Oktobar 30, 2019

Ako ste u potrazi za nešto drugačijim glavnim jelom na posnoj trpezi, od srca vam preporučujemo da probate file lososa u korici od pistaća i začinskog bilja. Uz recept za losos donosimo i dva umaka koja će na najlepši način upotpuniti divne ukuse ovog jela.
Losos zapečen u korici od pistaća je pravi delikates i verovatno jedno od najjednostavnijih jela koje možete da pripremite. Sve što vam je potrebno jeste nekoliko dobrih, svežih sastojaka za neodoljivo ukusno jelo spremno za nepunih pola sata! Losos se kratko peče, u zavisnosti od veličine komada za koji se odlučite: manjim filetima potrebno je nepunih deset, dok se veći komadi u rerni ispeku za maksimalno dvadeset minuta. U svakom slučaju, već nakon desetog minuta proveravajte kako napreduje pečenje, da losos ne bi predugo ostao u rerni. Meso dobro pečenog lososa treba da bude svetlo roze boje i da se lako odvaja na listiće.

  • Priprema: 15 min
  • Kuvanje: 20 min
  • Količina: 8 služenja

Sastojci

1 filet lososa oko 800g

2 kašike dižon senfa

2 kašike meda

80ml maslinovog ulja

sok od polovine limuna

300g pistaća

200g prezli

svež vlašac i mirođija

so, biber

Za posni umak sa leblebijom:

100g kuvane leblebije

2 kašike tahini sosa

2 kašike ljutenice

sveža mirođija

Za umak sa jogurtom:

250ml gustog jogurta

2 kašike ajvara sa maslinovim uljem

vlašac

Uputstvo za pripremu

Uključite rernu na 180C i pripremite smesu za koricu od pistaća.

Pomešajte mlevene pistaće, prezle, senf, med, ulje, limunov sok i začine u ujednačenu smesu.

Filet stavite u pleh na papir za pečenje, začiniti sa malo soli i bibera i obložite smesom od pistaća što ravnomernije.

Stavite u rernu i pecite 15 do 20 minuta.

Uz ovako spremljen losos predlažemo vam dva umaka:

Posni umak sa leblebijom i ljutenicom: ispasirajte 100g kuvane leblebije, umešajte 2 kašike tahini sosa, 2 kašike ljutenica i sve pospite sitno seckanom mirođijom

Umak sa jogurtom i ajvarom: pomešajte 250ml gustog jogurta, 2 kašike ajvara sa maslinovim uljem i šaku sitno seckanog vlašca.

00:00

0 ocena

Potrebno je popuniti sva polja.