Brusketi od slatkog krompira i patlidžana
slatki krompir doručak, lako za pripremu, meze
15 јануара, 2019
Nazvali smo ih brusketi, iako nisu od hleba. Moglo bi se reći da su ovi neodoljivi zalogaji od slatkog krompira i patlidžana zdrava verzija brusketa. I zabavnija, ne samo zbog ukusa već i šarenila boja koje poziva na potpuno uživanje u hrani. Zato ih preporučujemo za sve one lepe prilike i slavlja kada se okupljamo oko trpeze.
Deblje sečeni kolutovi slatkog krompira i patlidžana idealni su za pečenje, sa različitim kombinacijama nadeva, od drugog povrća, sireva, inćuna, pančete, slobodno se igrajte. Mi smo im dodali još i mirisne začine, slatki i ljuti ajvar, malidžano. Uz ajvar ili malidžano možete da iskombinujete neodoljivo ukusne posne i vegetarijanske zalogaje. Uz malo dobrog maslinovog ulja u rerni su gotovi za tili čas, a još će mirisom dok se peku garanotvano probuditi apetit i interesovanje gostiju.
- Prep: 15 mins
- Cook: 15 mins
- Yields: 4 tanjira
Ingredients
1 slatki krompir srednje veličine
1 patlidžan srednje veličine
oko 200g ajvara
oko 200g malidžana
mocarela, parmezan, punomasni koziji ili drugi sir po izboru
pančeta
veza svežeg bosiljka
2 kašike ulja
so po ukusu
Directions
Krompir i patlidžan oprati i očistiti, pa iseći na kolutove debljine oko 1,5cm. Kolutove patlidžana posoliti i ostaviti da odstoje 10 do 15 minuta da malo omekšaju.
Premazati svaki kolut ajvarom ili malidžanom, poređati sir ili pančetu, a zatim preliti mešavinom sitno seckanog bosiljka, ulja i soli.
Peći u dobro zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 15 minuta.
Ovi brusketi su odlični kao lagano meze ili kao prilog uz salate i mesa.
0 Reviews
