Meko aromatično meso skuše spremljene sa svežim začinima i našom ljutenicom, tek je fino pikantno i neodoljivo ukusno. A za potpuni gurmanski doživljaj, preporučujemo je uz osvežavajuću hladnu salsa salatu od sezonskog povrća.
Skuša je izuzetno zdrava i dostupna riba koja se sprema lako i brzo. Spada u ribu bogatu dobrim mastima i jačeg ukusa mesa pa se kao takva sjajno slaže sa čitavom lepezom aroma i začina, a posebno sa onim nešto snažnijim pa i pikantnim ukusima.
Mi smo je ovoga puta začinili našom ljutenicom za pravo gurmansko uživanje u dobrim ukusima. Ljutenica je dala tek naznaku pikantnih aroma a meso skuše učinila posebno mekim i sočnim. Mi smo je pekli u rerni, a ovako začinjena skuša može da se spremi i u foliji na roštilju.
Uz toplu skušu iz rerne poslužili smo hladnu salsa saltu od mešanog povrća i peršuna kao sjajan osvežavajući prilog, kombinaciju ukusa koju vam od srca preporučujemo da probate.