Proljetna zdjelica s rizi-bizijem, avokadom, povrćem i sjemenkama | ajvar.com

Proljetna zdjelica s rizi-bizijem, avokadom, povrćem i sjemenkama

  , , ,   , ,

Ožujak 28, 2018

Ove vesele šarene zdjelice predstavljaju odličan izbor za kompletan obrok, posebno u proljeće kada bi bilo dobro svoj organizam malo razveseliti prirodnijom, cjelovitijom prehranom baziranom na povrću, žitaricama, mahunarkama, orašastim plodovima i sjemenkama. Ovakvi obroci spremaju se lako i brzo, a svaki dio obroka može se i jednostavno spakirati za ponijeti sa sobom za sve one prigode kada vam je potreban ukusan i zdrav ručak za van. Pripremili smo ih ovdje kao inspiraciju u dvije različite inačice, a vama prepuštamo igranje s okusima, mirisima i bojama koje pored uživanja u zalogaju sigurno stvaraju i dobro raspoloženje.

  • Priprema: 20 mins
  • Kuhanje: 25 mins

Sastojci

100g riže

50g mladog graška

nekoliko grančica majčine dušice

150g sitno narezane paprike

1 mala glavica luka

100g kuhanog slanutka

polovica avokada

mješavina mladih zelenih salata: matovilac, rukola, radič i slično

100g cikle

3 mlade mrkve

1 mladi krastavac

50g bučinih sjemenki

prstohvat lanenih sjemenki

prstohvat crnog sezama

prstohvat kurkume

sol, papar

2-3 žlice maslinova ulja

3 žlice ajvara ili po želji pinđura, ljutenice, ljutog ajvara

Uputa za pripremu

Na zagrijanom ulju kratko propržite svježu majčinu dušicu, dodajte opranu i ocijeđenu rižu i uz miješanje popržite dok zrna riže ne postanu prozirna. Dodajte grašak, sol i papar te prelijte s oko 300ml vode ili povrtnog temeljca. Kada zavrije, smanjite vatru, poklopite i ostavite da se riža skuha i upije svu tekućinu.

Na zagrijanom ulju prodinstajte sitno narezani luk dok ne postane staklast, dodajte paprike, soli i papra, ranije skuhan slanutak i ostavite da se dinsta 5 do 10 minuta.

Unutrašnjost polovice avokada zarežite na kockice, pospite s malo kurkume i kratko tostirajte na zagrijanoj tavi bez ulja.

Preostalo povrće očistite i narežite te začinite po želji s malo soli, papra, maslinova ulja, limunova soka i sjemenkama.

00:00

0 recenzija

Potrebno je popuniti sva polja.