Recepti | Hrskavi čips od heljdinih kora |Zdrava ishrana | Brzi recept

Hrskavi čips od heljdinih kora

  ,   , ,

Listopad 8, 2017

Dolazi vam društvo u goste i baš biste ih željeli poslužiti nekim sitnim zalogajima. Kupovne grickalice ne dolaze u obzir, jer želite nešto originalno i zdravo. S druge strane, nemate baš ni puno vremena za spremanje raznih delicija.
Hrskavi čips od heljdinih kora prava je stvar za vas. Ali zašto baš od heljdinih kora?
Heljda je zdrava biljka bogata vitaminima B1 i B2, kao i proteinima. Ona nije žitarica pa ne sadrži gluten, što postaje sve važnije u modernoj prehrani. Prava je riznica zdravih sastojaka kao što su proteini, biljna vlakna, vitamini, željezo, fosfor, magnezij, selen...
Od heljdinog brašna se pripremaju kore, koje osim što su, za razliku od običnih kora, neusporedivo zdravije, punije su strukture i slatkastog su okusa. Kao takve pogodne su za pripremanje čipsa.
Ova zdrava grickalica može biti i zamjena za večeru, a hrskavi čips od heljdinih kora možete i spakirati te ponijeti sa sobom. Savršeno se slaže s nekim osvežavajućim umakom, kao što je na primjer ajvar, ljutenica ili guacamole.

  • Priprema: 5 mins
  • Kuhanje: 10 mins
  • Količina: 4 do 6 tanjura

Sastojci

400g kora za gibanicu od heljdinog brašna

krupna morska sol

1 šalica ulja

5g crvene mljevene paprike

5g kurkume

200g ajvara ili ljutenice Bakina Tajna

Uputa za pripremu

Kore narežite škarama ili vrlo oštrom rezalicom na jednake, malo veće trokute i dobro ih rastresite.

Posolite ih i pospite paprikom i kurkumom tako da je svaki trokt ravnomerno začinjen.

Dodajte jednu po jednu žlicu ulja ovisno o količini koju pripremate sve dok trokuti ne budu blago nauljeni s obje strane.

Složite ih u posudu za pečenje prethodno obloženu papirom za pečenje. Ne morate voditi računa da svaki trokut bude razdvojen, no potrebno je da ih ne bude previše u posudi za pečenje jer se neće dobro i ravnomjerno osušiti.

Pecite ih desetak minuta u pećnici na 150 do 180C uz uključen ventilator i poslužite gotove uz ajvar ili ljutenicu.

00:00

0 recenzija

Potrebno je popuniti sva polja.