Već smo provjerili i potvrdili da su avokado i ajvar fantastičan par. U ovom sendviču smo ih obogatili još i svježim, mirisnim bosiljkom i limetom za prave ljetne okuse.
Bosiljak je dobro poznat u kuhinjama diljem svijeta i to još iz doba antike. I samo njegovo ime koje su mu dali stari Grci – basilikon - u prijevodu kraljevski, govori o tome koliko je bosiljak poštovan i voljen. I dovoljno je da ga pomirišemo i kušamo pa da mu i mi damo kraljevsko mjesto u našoj kuhinji.
Bosiljak je osjetljiv na hladnoću, zato ako ga kupujete svježeg u grančicama, čuvajte ga u tegli s malo vode i na sobnoj temperaturi i izvan direktne sunčeve svjetlosti. Još bolje, bosiljak se lako može uzgajati i na terasi ili pored prozora, u običnoj tegli, tako da su vam mirisni, aromatični listići uvijek pri ruci. Na primjer, za ovaj naš prijedlog za namaz od avokada i bosiljka.
Spreman u tren oka, lagan, osvježavajuć i hranljiv, ovaj namaz od avokada i bosiljka možete pripremiti i u nešto većoj količini, spakirati u staklenku i čuvati u frižideru par dana za sve one trenutke kada vam je potreban brz i ukusan obrok. Jasno, uz dodatak pravog domaćeg ajvara.