Tagliatelle z gobami in pinđurjem
gobe, testenine ručak, večera, vegan
30 julija, 2018
Ste kdaj pomislili, da bi pripravili testenine z nekoliko drugačno rdečo omako? Z omako, ki je iz ajvarja? V nenehnem iskanju novih okusov in načinov, da iz nečesa znanega naredimo neko novo doživetje, smo prišli na idejo.
Za tagliatelle z gobami in pinđurjem bi lahko rekli, da je to italijanska kuhinja na naš način. Lahek recept za hitro jed, ki se sliši zanimivo, zabavno in okusno. Mi smo poskusili, zelo nam je bila všeč, zato jo tudi vam priporočamo.
Jed po svojih sestavinah ustreza vegetarijancem in veganom. Glavna sestavina so šampinjoni, ki so ena redkih vrst živila, ki ni živalskega izvora in so dober vir proteinov. Šampinjoni vsebujejo različne vitamine, minerale, zanimiv je tudi podatek, da imajo več vitamina C kot, na primer, zelena solata.
Čeprav so šampinjoni glavna sestavina, pa niso glavna zvezda te jedi. Glavna zvezda je pinđur, okusna mešanica rdečih paprik, jajčevcev, paradižnika in česna. Zaradi svojih značilnih sestavin in načina priprave, pinđur to jed naredi posebno zanimivo.
Tagliatelle z gobami in pinđurjem predstavljajo spoj naravnih okusov, ki bodo poživili vaše kosilo ali večerjo.
- Prep: 10 mins
- Cook: 20 mins
- Yields: 2 krožnika
Ingredients
200-250 g testenin (tagliatelle)
300 g rjavih šampinjonov
1 manjša čebula
200 g pelatov ali na drobno nasekljanega svežega paradižnika
2 žlici pinđurja Bakina Kuhinja
1 šopek peteršilja
sol, po okusu
2 žlici olja
Directions
Očistiti šampinjone in jih narezati na tenke lističe.
V ponvi segrejemo olje in na njem prepražimo na drobno narezano čebulo, skupaj s šampinjoni.
Dodati pinđur in dobro premešati z gobami, nato preliti s paradižnikom, posoliti in približno 10 minut pustiti na nižji temperaturi, da se poduši.
Skuhane testenine, ki smo jih odcedili, dodamo k omaki iz šampinjonov ter vse skupaj premešamo. Postrežemo z drobno nasekljanim peteršiljem.
0 Reviews
