Jajca in ajvar sta odlična izbira za energijski začetek dneva. Če kdo ne ve, omleta se pripravlja izključno iz svežih jajc. Jajca, čeprav imajo malo kalorij, so bogat vir visoko kvalitetnih proteinov, ki ugodno vplivajo na zmanjšanje kot tudi na vzdrževanje telesne mase. Zanimivo je, da je protein iz jajc takšen miks osnovnih amino kislin, da močnejšo proteinsko vsebnost ima samo še materino mleko.
Torej, na podlagi teh spoznanj, ni težko zaključiti, da je omleta zelo nasiten zajtrk. Ta preizkušena in zelo okusna jed se hitro in enostavno pripravlja. To je tudi ena izmed prvih jedi, ki jo spoznamo in vzljubimo še kot otroci in jo jemo še tekom celega življenja. In nikoli se je ne naveličamo.
Omleto lahko obogatimo na mnoge načine in jo lahko pripravimo v nešteto različic. Eden izmed najokusnejših in najbolj osvežilnih receptov je omleta z ajvarjem. Ajvar pomešan z jajci daje jajcem ognjevito barvo in zelo intenziven okus. Takšen obrok močno priporočamo.