MAFINI S SKUTO IN AJVARJEM
24 oktobra, 2018
Je sploh kdo, ki ne mara mehkih, toplih mafinov še vročih iz pečice? Tisti zračni kruhki so, če nas vprašate, idealni za zajtrk, kosilo in večerjo, s kosom sira in nekaj žlicami ajvarja pa so kompleten obrok. Mafini so odlično kosilo za s sabo vzeti, za pripravo vam bodo vzeli samo pol ure, tako da so odlična izbira za vse tiste, ki se lotevajo korakov za bolj zdrave življenjske navade.
- Prep: 15 mins
- Cook: 30 mins
- Yields: 4 osebe
Ingredients
300 g moke tip 500
100 g puste skute
150 g ajvarja
4 žlice sončničnega olja
4 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
3 jajca
2 žlički pecilnega praška
1 žlička soli
100 g mlade čebule
košček masla
1 žlica ostre moke
Directions
Vdolbine pekača za mafine namažemo z maslom in pomokamo.
Mlado čebulo očistimo; eno narežemo na tanka kolesca, drugo na približno štiri centimetre dolge koščke, ki jih podolžno razpolovimo.
Za testo v skledi gladko umešamo skuto, ajvar, obe olji in jajca. Moko presejemo s pecilnim praškom, potem pa jo primešamo ajvarjevi masi. Nazadnje dodamo na kolesca narezano čebulo in premešamo s kuhalnico.
Testo razdelimo v vdolbine pekača za mafine. Obložimo ga z narezano čebulo, pekač pa postavimo v pečico, ogreto na 160 stopinj Celzija.
Pekač vzamemo iz pečice. Mafine v njem hladimo pet minut, potem jih prestavimo na mrežico in ohladimo.
0 Reviews
