KAKO UPORABLJATI AJVAR?

Ajvar se dobro kombinira z vsem. Dolgo smo ga jedli samo kot prilogo k mesu ali za zakusko, potem smo se prepustili domišljiji in dosegli čarovnijo. Predstavljamo vam naših 9 priljubljenih načinov uporabe ajvarja, in še enega za povrh.

Ajvar ima zelo bogato in raznovrstno uporabnost, tako da z našimi predlogi niso izčrpani vsi načini, v katerih lahko uživate v njegovem fenomenalnem okusu. Poln, bogat, prepoznaven okus in fina gosta tekstura naredijo slasten zalogaj tudi ob kosu kruha, peciva ali v kombinaciji z množico drugih okusov.

NAMAZ

Ajvar, na kosu kruha ali na kosu mehkega dišečega peciva je kot zajtrk, lahka večerja ali malica popoln obrok. Zato je vedno dobro imeti kozarec ajvarja pri roki. Zraven se idealno poda kozarec lahkega jogurta ali mleka.

PRILOGA

Ob mesu ali zelenjavi, ajvar je popolna priloga. Posebno obogati in poudari okuse mesa z žara. Odlično se kombinira tudi s pečenim, ocvrtim, dušenim ali kuhanim rdečim in perutninskim mesom.
Ajvar je idealna aromatična priloga k hrustljavi zelenjavi pečeni na žaru.

OMAKA

 Poln in bogat okus ajvarja se odlično dopolnjuje z nežnimi okusi zelenjave. Pečena, kuhana ali sveža zelenjava, ajvar in malo dobrega sira so lahko sestavni deli hitrega okusnega kosila.
Poiskusite koščke čipsa pomakati v ajvar in dobili boste pristni balkanski guacamole.

ZAKUSKA

Miza, prepolna razkošnih delikatesnih prigrizkov, je nepredstavljiva brez ajvarja. Fini pršuti in salame, mladi ali zreli siri, raznobarvni zalogajčki sveže ali okisane zelenjave, olive, mandeljni in dišeča topla peciva so bolj okusni v kombinaciji s ajvarjem.

PECIVA

Pite, gibanice, proja (vrsta hrustljavega koruznega kruha), štrudlji, krhka listnata testa dobijo z ajvarjem poseben okus. Ajvar se lahko doda pri sami pripravi peciva, da obogati jed, ali kot samostojno polnilo različnih pit in peciv.

TESTENINE

Kadar se združita dve znani in tradicionalni specialiteti, kot sta testenine in ajvar, nastane prava simfonija okusov. Okusi ajvarja čudovito poudarjajo arome vseh omak na paradižnikovi osnovi ter se odlično kombinirajo s testeninami in začimbami kot so bazilika, žajbelj, materina dušica ali origano.

RIŽOTA

Rižota z ajvarjem, kjer je ajvar začimba ali glavna sestavina, je neodoljiva jed.
Klasična rižota z malo dodanega ajvarja dobi novo polno aromo, s katero boste osvežili vaš jedilnik.
Če imate raje pikantnejše okuse je ljutenica pravi dodatek rižoti.

SIR

Ob ajvarju se vse vrste sira dobro podajo. Blagi, sveži, mladi siri kot tudi tisti zreli, trdi ali močnejših okusov so idealna kombinacija s sladkasto, dimljeno aromo in nežno teksturo pravega ajvarja. Odlično se podajo tudi s pecivi in zelenjavo.

JAJCA

Pravijo, da so najbolj zdravi obroki tisti, kadar imate na krožniku vsaj 3 različne barve. Ko skupaj skombinirate jajca in ajvar, dobite ravno to, zdrav in lep obrok. Ste poiskusili omleto s ajvarjem? To je še ena popolna kombinacija okusov, ki jo priporočamo. In če nam ne verjamete na besedo, poiskusite!

Med nami je mnogo takih, ki na vprašanje »Kako ješ ajvar?«, odgovorijo » Z žlico!«. Tudi to je popolnoma v redu. V prisotnosti drugih, pa…
Kadar smo sami in nas nihče ne gleda, nam ni tuje tudi, da pomočimo prst v kozarec. Kakšna ljubezen!