Taljatele sa pečurkama i pinđurom

Da li vam je ikada palo na pamet da pastu spremite sa nešto drugačijim crvenim sosom? Sosom koji u osnovi ima ajvar? U stalnoj potrazi za novim ukusima i načinima da od nečeg dobro poznatog napravimo neki novi doživljaj, mi smo došli na tu ideju.
Po nazivu, za taljatele sa pečurkama i pinđurom mogli bi da kažemo da je to italijanska kuhinja na naš način. Lagani recept za brzo jelo koje zvuči interesantno, zabavno i deluje ukusno. Mi smo probali, vrlo nam se dopalo, pa možemo i vama da preporučimo.
Jelo po svom sastavu pogoduje vegetarijancima i veganima. Glavni sastojak su šampinjoni, koji su redak oblik hrane koja nije životinjskog porekla, a da je dobar izvor proteina. Pored toga, šampinjoni sadrže različite vitamine i minerale, a zanimljiv je podatak da imaju veći udeo vitamina C nego, na primer, zelena salata.

Međutim, iako su glavni sastojak, šampinjoni nisu i glavna zvezda ovog jela. To je pinđur, ukusna mešavina crvenih pečenih paprika, plavog patlidžana, paradajza i belog luka. Pinđur, zahvaljujući svom karakterističnom sastavu i načinu pripreme, čini ovo jelo posebnio interesantnim.

Taljatele sa pečurkama i pinđurom predstavljaju spoj prirodnih ukusa koji će razigrati vaš ručak ili večeru.