Recepti | Taljatele sa pečurkama i pinđurom | Vegan
recept Taljatele sa pecurkama i pindjurom
recept Taljatele sa pecurkama i pindjurom

Taljatele sa pečurkama i pinđurom

  ,   , ,

Avgust 12, 2017

Da li vam je ikada palo na pamet da pastu spremite sa nešto drugačijim crvenim sosom? Sosom koji u osnovi ima ajvar? U stalnoj potrazi za novim ukusima i načinima da od nečeg dobro poznatog napravimo neki novi doživljaj, mi smo došli na tu ideju.
Po nazivu, za taljatele sa pečurkama i pinđurom mogli bi da kažemo da je to italijanska kuhinja na naš način. Lagani recept za brzo jelo koje zvuči interesantno, zabavno i deluje ukusno. Mi smo probali, vrlo nam se dopalo, pa možemo i vama da preporučimo.
Jelo po svom sastavu pogoduje vegetarijancima i veganima. Glavni sastojak su šampinjoni, koji su redak oblik hrane koja nije životinjskog porekla, a da je dobar izvor proteina. Pored toga, šampinjoni sadrže različite vitamine i minerale, a zanimljiv je podatak da imaju veći udeo vitamina C nego, na primer, zelena salata.

Međutim, iako su glavni sastojak, šampinjoni nisu i glavna zvezda ovog jela. To je pinđur, ukusna mešavina crvenih pečenih paprika, plavog patlidžana, paradajza i belog luka. Pinđur, zahvaljujući svom karakterističnom sastavu i načinu pripreme, čini ovo jelo posebnio interesantnim.

Taljatele sa pečurkama i pinđurom predstavljaju spoj prirodnih ukusa koji će razigrati vaš ručak ili večeru.

  • Priprema: 10 min
  • Kuvanje: 20 min
  • Količina: 2 tanjira

Sastojci

200g do 250g taljatela

300g braon šampinjona

1 mala glavica crnog luka

200g pelata ili sitno seckanog oljuštenog paradajza

2 kašike pinđura Bakina Tajna

1 veza peršuna

so po ukusu

2 kašike ulja

Uputstvo za pripremu

Očistiti šampinjone i iseći ih na tanke listiće.

Iseći luk na sitne kockice i zajedno sa šampinjonima propržiti na dobro zagrejanom ulju.

Dodati pinđur i dobro umešati sa pečurkama pa preliti paradajzom, posoliti i ostaviti na tihoj vatri oko 10 minuta da se sos udinsta.

Preliti sosom skuvane taljatele i poslužiti sa sitno seckanim peršunom.

00:00

0 ocena

Potrebno je popuniti sva polja.