Sočni ćevapi sa ajvarom | ajvar.com

Sočni ćevapi sa ajvarom

Januar 11, 2019

Sočni ćevapi pečeni na roštilju jelo je za sve prilike: tradicionalno meze koje se uz razgovor lagano degustira za kafanskim stolom, klasik balkanske brze hrane koje se jede “s nogu”, ali i odvažno poslužen specijalitet ekskluzivnog restorana. Bilo da su na trpezi letnjeg piknika, kućnog slavlja, žurke ili prijema, ništa im ne smeta da tako, neverovatno prilagodljivi, caruju na svim menijima. Baš iz tog razloga donosimo vam recept za malo drugačije ćevape u kojima smo tradicionalne dodatke, luk i ajvar, umesto kao prilog, iskoristili kao glavni sastojak, i dobili neverovatno aromatične i sočne mesne zalogaje.

  • Priprema: 10 min
  • Kuvanje: 20 min
  • Količina: 4 osobe

Sastojci

500 gr mešanog mlevenog mesa

3 kašike prezli

1 manja glavica crnog luka

1 kašika sitno seckanog peršuna

1 čen belog luka

1 jaje

1 kašika ajvara

So i biber

1 ravna kašičica sode bikarbone

Uputstvo za pripremu

Sitno iseckajte crni luk, a zatim dodajte ostale sastojke: meso, prezle, jaje, ajvar, peršun, sodu bikarbonu, i sve dobro izmešajte (najbolje rukom). Uoliko je smesa suviše retka, dodajte još malo prezli, a zatim pokrijte folijom i ostavite da odstoji sat vremena u frižideru. Oblikujte ćevape i pecite na roštilju ili malo podmazanom gril tiganju po nekoliko minuta sa svake strane. Poslužite uz omiljenu salatu i toplo pecivo ili lepinju.

00:00

0 ocena

Potrebno je popuniti sva polja.