Sočni ćevapi sa ajvarom
11 јануара, 2019
Sočni ćevapi pečeni na roštilju jelo je za sve prilike: tradicionalno meze koje se uz razgovor lagano degustira za kafanskim stolom, klasik balkanske brze hrane koje se jede “s nogu”, ali i odvažno poslužen specijalitet ekskluzivnog restorana. Bilo da su na trpezi letnjeg piknika, kućnog slavlja, žurke ili prijema, ništa im ne smeta da tako, neverovatno prilagodljivi, caruju na svim menijima. Baš iz tog razloga donosimo vam recept za malo drugačije ćevape u kojima smo tradicionalne dodatke, luk i ajvar, umesto kao prilog, iskoristili kao glavni sastojak, i dobili neverovatno aromatične i sočne mesne zalogaje.
- Prep: 10 mins
- Cook: 20 mins
- Yields: 4 osobe
Ingredients
500 gr mešanog mlevenog mesa
3 kašike prezli
1 manja glavica crnog luka
1 kašika sitno seckanog peršuna
1 čen belog luka
1 jaje
1 kašika ajvara
So i biber
1 ravna kašičica sode bikarbone
Directions
Sitno iseckajte crni luk, a zatim dodajte ostale sastojke: meso, prezle, jaje, ajvar, peršun, sodu bikarbonu, i sve dobro izmešajte (najbolje rukom). Uoliko je smesa suviše retka, dodajte još malo prezli, a zatim pokrijte folijom i ostavite da odstoji sat vremena u frižideru. Oblikujte ćevape i pecite na roštilju ili malo podmazanom gril tiganju po nekoliko minuta sa svake strane. Poslužite uz omiljenu salatu i toplo pecivo ili lepinju.
0 Reviews
