Fantastičnog izgleda i još boljeg ukusa, ove slane kuglice pravi su praznik za oči. Predivno kremaste i aromatizovane ajvarom, začinskim biljem, orašastim plodovima, suncem sušenim paradajzom kriju u sebi fine punjene masline za slastan zalogaj koji se sa radošću bira baš kao neka bombonjera.

Prave se izuzetno lako i ono što je najbolje, možete ih napraviti unapred i iz frižidera izvaditi pred služenje. Sve što vam je potrebno je dobar, punomastan i čvrst sveži sir poput fete ili pravog domaćeg sremskog sira. Uz to još i pravi domaći ajvar i po malo finih sastojaka koji daju dodatnu aromu ovim bogatim, prazničnim kuglicama koje u sredini kriju iznenađenje u vidu punjenih maslina.

Mi smo koristili suncem sušene velike crne masline koje se čuvaju u ulju, a vi po želji možete da koristite i zelene. Jedino je važno da maslina bude suva i iz ulja, kako bi tekstura ostala suva i čvrsta što je za ove kuglice važno jer ih drži samo masnoća iz sira, mleveni orasi i ajvar.

Pre nego što počnete da oblikujete kuglice, smesu dobro ohladite u frižideru da se stegne. Isto tako, odmah nakon što oblikujete kuglice, vratite ih na hladno da se stegnu pre nego ih ukrasite, jer će ih dodir sa rukama ugrejati. A da se smesa ne bi mnogo lepila za ruke, pre oblikovanja dlanove premažite sa malo maslinovog ulja.

I na kraju, pustite mašti na volju i ukrasite kuglice po svojoj želji sitno seckanim začinskim biljem, sušenim paradajzom, crnim ili belim susamom, seckanim pistaćima, bademima ili orasima. Igrajte se i uživajte i javite nam kako su vam se dopale ako odlučite da ih spremite.