Hrskavi čips od heljdinih kora
heljda, testo meze, to go, večera
12 августа, 2017
Dolazi vam društvo u goste i baš biste ih poslužili nekim mezetlukom. Kupovne grickalice ne dolaze u obzir, jer želite nešto originalno i zdravo. Sa druge strane nemate baš ni mnogo vremena za spremanje raznih đakonija.
Hrskavi čips od heljdinih kora je prava stvar za vas. Ali, zašto baš od heljdinih kora?
Heljda je zdrava biljka bogata vitaminima B1 i B2 kao i proteinima. Ona nije žitarica, pa ne sadrži gluten, što je sve bitnije u modernoj ishrani. Prava je riznica zdravih sastojaka kao što su proteini, biljna vlakna, vitamini, gvožđe, fosfor, magnezijum, selen...
Od heljdinog brašna se prave kore, koje osim što su neuporedivo zdravije, za razliku od običnih kora su punije strukture i slatkastog ukusa. Kao takve pogodne su za pravljenje čipsa.
Ova zdrava grickalica može biti i zamena za večeru, a hrskavi čips od heljdinih kora možete i spakovati i poneti sa sobom. Savršeno se slaže uz neki osvežavajući umak, kao što je na primer ajvar, ljutenica ili guacamole.
- Prep: 5 mins
- Cook: 10 mins
- Yields: 4 do 6 tanjira
Ingredients
400g kora za gibanicu od heljdinog brašna
krupna morska so
1 šoljica ulja
5g crvene tucane paprike
5g kurkume
200g ajvara ili ljutenice Bakina Tajna
Directions
Kore isecite makazama ili veoma oštrim sečivom na jednake, malo veće trouglove i dobro ih rastresite.
Posolite ih i pospite paprikom i kurkumom tako da je svaki trougao ravnomerno začinjen.
Dodajte jednu po jednu kašiku ulja u zavisnosti od količine koju pravite sve dok trouglovi ne budu blago nauljeni sa obe strane.
Složite ih na u pleh obložen papirom za pečenje. Ne morate da vodite računa da svaki trougao bude razdvojen ali je potrebno da ih ne bude previše na plehu jer se neće dobro i ravnomerno osušiti.
Pecite ih 10tak minuta u rerni na 150 do 180C uz uključen ventilator i gotove poslužite uz ajvar ili ljutenicu.
1 Review
Zoca
21 децембра, 2017
sjajno! moja deca su negde probala onaj kupovni cips i sada mi stalno to traze a ja bi volela da se hrane zdravo. onda im ne dam ali mi ih bude zao, vole deca sta oni znaju sta je zdravo. bas moram da im spremim ovaj zdravi cipsic sigurno ce im se svideti. pa neka ga jedu koliko oce.