Đuveč iz rerne sa ajvarom i domaćom kobasicom

Đuveč iz rerne sa ajvarom je pravi primer kako i samo par kašika ajvara jedno obično jelo pretvara u pravu gozbu za sva čula.

Đuveč je u svojoj osnovi pirinač sa dodacima i kao takav, izuzetno je zahvalan za sve one trenutke kada se u frižideru zatekne od svega po malo ili kada nemamo mnogo vremena za toplo domaće jelo. Đuveč samo liči na italijanski rižoto, špansku paelju ili američku džambalaju, a svoj karakterističan ukus koji ga odvaja duguje sezonskim, lokalnim namirnicama.

Povrće je u đuveču obavezno, sezonsko i što raznovrsnije to bolje. Mi u recept donosimo sa povrćem kojim smo pravili naš đuveč, a vi možete da napravite kombinaciju koja vam se najviše sviđa, od krompirića, boranije, graška, karfiola, do obaveznog luka i paradajza, kao i crvene paprike koja je u domaćoj kuhinji nezaobilazna, pa tako gotovo uvek završi i u đuveču.

Zato smo da pojačamo taj divan ukus crvene paprike, naš đuveč skrčkali sa ajvarom kao glavnim začinom i ovo skromno jelo našeg detinjstva pretvorili u neodoljiv zalogaj koji vam od srca preporučujemo da probate.