Koristimo kolačiće kako bismo osigurali najbolje korisničko iskustvo na našoj veb stranici. Molimo Vas da posetite Politiku kolačića, za više informacija o tome kako i zašto se koriste kolačići na ovom sajtu.
Pregled privatnosti
Aromatična skuša iz rerne na hladnoj salsa salati
3 августа, 2019
Meko aromatično meso skuše spremljene sa svežim začinima i našom ljutenicom, tek je fino pikantno i neodoljivo ukusno. A za potpuni gurmanski doživljaj, preporučujemo je uz osvežavajuću hladnu salsa salatu od sezonskog povrća.
Skuša je izuzetno zdrava i dostupna riba koja se sprema lako i brzo. Spada u ribu bogatu dobrim mastima i jačeg ukusa mesa pa se kao takva sjajno slaže sa čitavom lepezom aroma i začina, a posebno sa onim nešto snažnijim pa i pikantnim ukusima.
Mi smo je ovoga puta začinili našom ljutenicom za pravo gurmansko uživanje u dobrim ukusima. Ljutenica je dala tek naznaku pikantnih aroma a meso skuše učinila posebno mekim i sočnim. Mi smo je pekli u rerni, a ovako začinjena skuša može da se spremi i u foliji na roštilju.
Uz toplu skušu iz rerne poslužili smo hladnu salsa saltu od mešanog povrća i peršuna kao sjajan osvežavajući prilog, kombinaciju ukusa koju vam od srca preporučujemo da probate.
- Prep: 20 mins
- Cook: 20 mins
- Yields: 2 služenja
Ingredients
2 cele sveže očišćene skuše
3 pune kašike ljutenice
6-8 čenova belog luka
10 većih zelenih maslina
2-3 kašičice kapara
4 grančice svežeg ruzmarina
1 veza peršuna
maslinovo ulje
krupna morska so
za salsa salatu
4 srednja paradajza
2 mlade cukini tikvice
1 veća zelena paprika
1 manja glavica crvenog luka
2 veze peršuna
1-2 kašičice kapara
1-2 kašičice ljutenice
maslinovo ulje
so
Directions
Ribu zasecite oštrim nožem na nekoliko mesta na strani koja će u plehu biti okrenuta na gore.
Ribu premažite sa svih strana sa po kašičicom ljutenice.
U posebnoj činiji pomešajte 1 kašičicu ljutenice, zgnječene ili krupno sečene čenove belog luka, na krupno sečene masline, kapare, seckani peršun, malo soli i kašiku ulja.
Ovom smesom napunite ribu, zajedno za dve cele grančice ruzmarina.
Ribu po želji dodatno posolite i stavite u rernu zagrejanu na 200C da se peče oko 15 do 20 minuta u zavisnosti od veličine ribe.
Za to vreme napravite jednostavnu i ukusnu salsa salatu.
Svo povrće iseckajte na kockice i sve pomešajte sa sitno seckanim peršunom i kaparima. Začinite ljutenicom, prstohvatom soli i po potrebi sa malo maslinovog ulja.
0 Reviews
