Recepti | Tagliatelle s gljivama i pinđurom | Vegan | Brzo | Ukusno

by popular

Tagliatelle s gljivama i pinđurom

  ,   , ,

8 Listopad, 2017

Je li vam ikada palo na pamet da tjesteninu pripremite s ponešto drukčijim crvenim umakom? Umakom koji kao temelj ima ajvar? U stalnoj potrazi za novim okusima i načinima da od nečeg dobro poznatog napravimo neki novi doživljaj, mi smo došli na tu ideju.
Po nazivu, za tagliatelle s gljivama i pinđurom mogli bismo reći da je to talijanska kuhinja na naš način. Lagani recept za brzo jelo koje zvuči zanimljivo, zabavno i djeluje ukusno. Mi smo ga probali, stvarno nam se svidjelo pa ga i vama možemo preporučiti.
Jelo je po svom sastavu prikladno za vegetarijance i vegane. Glavni sastojak su šampinjoni, koji su rijedak oblik hrane koja nije životinjskog podrijetla, a dobar je izvor proteina. Pored toga, šampinjoni sadrže različite vitamine i minerale, a zanimljiv je podatak da imaju veći postotak vitamina C nego, primjerice, zelena salata.
Međutim, iako su glavni sastojak, šampinjoni nisu i glavna zvijezda ovog jela. To je pinđur, ukusna mješavina crvenih pečenih paprika, plavog patlidžana, rajčice i češnjaka. Pinđur, zahvaljujući svom karakterističnom sastavu i načinu pripreme, čini ovo jelo osobito zanimljivim.
Tagliatelle s gljivama i pinđurom predstavljaju spoj prirodnih okusa koji će razigrati vaš ručak ili večeru.

  • Priprema: 10 mins
  • Kuhanje: 20 mins
  • Količina: 2 tanjura

Sastojci

200g do 250g tagliatella

300g smeđih šampinjona

1 mala glavica crvenog luka

200g pelata ili sitno narezanij oguljenih rajčica

2 žlice pinđura Bakina Tajna

1 vezica peršina

sol u količini po želji i okusu

2 žlice ulja

Uputa za pripremu

Očistiti šampinjone i narezati ih na tanke listiće.

Narezati luk na sitne kockice i zajedno sa šampinjonima propržiti na dobro zagrijanom ulju.

Dodati pinđur i dobro ga pomiješati s gljivama pa preliti rajčicom, posoliti i ostaviti na laganoj vatri oko 10 minuta da se umak popirja.

Skuhane tagliatelle preliti umakom i poslužiti sa sitno isjeckanim peršinom.

00:00

0 recenzija

Potrebno je popuniti sva polja.