Sočni ćevapi s ajvarom
5 ožujka, 2019
Sočni ćevapi pečeni na roštilju jelo je za sve prigode: tradicionalni zalogaji koje se uz razgovor lagano degustira za stolom bistroa, klasik balkanske brze hrane koje se jede “s nogu”, ali i odvažno poslužen specijalitet ekskluzivnog restorana. Bilo da se nalaze na stolu prigodom ljetnog izleta, kućne proslave, zabave ili prijema, ništa im ne smeta da tako, nevjerojatno prilagodljivi, caruju na svim menijima. Baš iz tog razloga donosimo vam recept za malo drukčije ćevape u kojima smo tradicionalne dodatke, luk i ajvar, umjesto kao prilog, iskoristili kao glavni sastojak, i dobili nevjerojatno aromatične i sočne mesne zalogaje.
- Prep: 10 mins
- Cook: 20 mins
- Yields: 4 osobe
Ingredients
500 g miješanog mljevenog mesa
3 žlice krušnih mrvica
1 manja glavica luka
1 žlica sitno narezanog peršina
1 režanj češnjaka
1 jaje
1 žlica ajvara
Sol i papar
1 ravna žličica sode bikarbone
Directions
Na sitno narežite luk, a zatim dodajte ostale sastojke: meso, krušne mrvice, jaje, ajvar, peršin, sodu bikarbonu, i sve dobro izmiješajte (najbolje rukom). Ako je smjesa previse rijetka, dodajte još malo krušnih mrvica, a zatim pokrijte folijom i ostavite da odstoji sat vremena u frižideru. Oblikujte ćevape i pecite na roštilju ili malo podmazanoj gril tavi po nekoliko minuta sa svake strane. Poslužite uz omiljenu salatu i toplo pecivo ili lepinju.
0 Reviews
