Directions

Maslac izvaditi iz frižidera i ostaviti ga da neka omakša na sobnoj temperaturi.

U toplom mlijeku razmutiti po žličicu brašna i šećera te izmrviti kvasac pa ostaviti na toplom mjestu neka se zapjeni.

U veću posudu za miješanje staviti brašno, dodati kvasac rastopljen u mlijeku, toplu vodu, ulje, sol i šećer.

Umijesiti glatko mekano tijesto koje se ne lijepi, posudu prekriti čistom krpom ili folijom i ostaviti na toplom mjestu oko 45 minuta dok tijesto ne naraste.

Za to vrijeme mikserom umutiti mekani maslac, sir i ajvar.

Naraslo tijesto podijeliti na dva jednaka dijela.

Podlogu za rad posuti brašnom i prvu polovicu tijesta pomoću valjka razvući na debljinu oko pola centimetra (dimenzije oko 40x35cm).

Premazati polovicom umućenog nadjeva s ajvarom, pa od dužih strana krenuti uvijati, tako da se role “sretnu” na sredini.

Savijaču prebaciti u namašćen lim za pečenje ili ga obložiti papirom za pečenje.

Na isti način tretirati drugu polovicu tijesta.

Uvijene savijače prekriti čistom krpom kako se ne bi osušile i ostaviti još 10-15 minuta neka narastu u limu za pečenje, sve dok se pećnica ne ugrije. Između savijača možete staviti komad aluminijske folije kako se ne bi slijepile tijekom pečenja.

Prije pečenja, savijače premazati žumanjkom umućenim s malo ulja i posuti sjemenkama koje volite. Prekriti cijeli lim za pečenje aluminijskom folijom, kako ne bi previše porumenjele prije vremena, i prvih 20 minuta peći prekrivene, a onda otkriti i dovršiti pečenje (oko 35 minuta na 180 stupnjeva s ventilatorom).

Sačekati dok se savijače ne ohlade pa ih tek onda narezati i servirati.