Pureći file punjen pancetom i malidžanom
8 listopada, 2017
Vrijeme je da napravimo malo buke i nereda u kuhinji. Ali nećemo se lagati, gdje ste vidjeli kuhinju u kojoj je sve u savršenom redu? U nekoj televizijskoj emisiji to je sasvim moguće, no u realnom životu stvari izgledaju malo drukčije. Možda će buka i kreativni nered u prvi trenutak zasmetati vašim ukućanima, ali kad probaju ovo jelo sve će vam biti oprošteno.
Pureći file punjen pancetom i malidžanom je recept čija priprema počinje s batićem za meso. Ako isti nemate, možete koristiti valjak za tijesto, dasku za rezanje ili neki drugi solidan komad pokućstva. Poanta je puretinu dobro istanjiti kako bi jelo bilo što mekše i sočnije.
Ako ste ovaj dio napravili kako treba, sve ostalo za vas će biti formalnost. Za samo 30 minuta imat ćete mogućnost poslužiti sočan ručak ili večeru, jelo čiji zalogaji se doista tope u ustima.
- Prep: 20 mins
- Cook: 15 mins
- Yields: 2 tanjura
Ingredients
2 veća tanko narezana filea purećeg ili bijelog mesa
100g maslina bez koštica
1 limun
1 vezica peršina
2-3 žlice malidžana Bakina Tajna
1 šalica ulja
sol u količini po potrebi i okusu
Directions
Puretinu istanjiti batićem za meso, začiniti s malo soli, poprskati limunovim sokom i ostaviti desetak minuta.
Masline i peršin sitno nasjeckati i pomiješati s malidžanom.
Smjesu namazati na polovicu svakog od filea pa ih zarolati i pričvrstiti čačkalicom na krajevima.
Zarolane filee pržiti na dobro zagrijanom ulju sa svih strana.
Kada su gotovi, izvaditi čačkalice, prerezati na polovice i poslužiti uz malidžano i miješanu zelenu salatu.
0 Reviews
