Pizza četiri sira s ajvarom | ajvar.com

by popular

Pizza četiri sira s ajvarom

    , ,

21 Veljača, 2018

Ah, pizza! Nema se mnogo za reći o ovom najpopularnijem zalogaju koji potječe iz Italije, a što već nije ispričano. Ili isprobano. Pizzu možemo pojesti uvijek i u svim prigodama. Jednako volimo klasične kao što je ova pizza četiri sira, kao i sve nove kreativne kombinacije okusa od slanih do slatkih pizza. Inače, prve pizze uopće nisu imale nadjev. Potekle su zapravo od sirotinjske brze hrane na ulicama Italije, a proslavila ih je kraljica Margareta za koju je posebno napravljena prva pizza s nadjevom u bojama talijanske zastave, rajčicom, mozzarelom i bosiljkom.

Pravu pizzu krasi mekano, tanko tijesto hrskave korice, baš onakvo kako se priprema u Italiji i kakvo vam predstavljamo u ovom receptu. Pizza se po ovom receptu priprema lakše nego što mislite i jednom kada budete probali, sigurni smo da ćete se vraćati ovoj domaćoj inačici pizze. A što se nadjeva tiče, razmišljali smo otprilike ovako: što je to što bi svojim ukusom i aromom osvježilo i naglasilo predivno mekano tijesto i sočne rastopljene sireve za savršeni gurmanski zalogaj? Ajvar, naravno!

  • Priprema: 50 mins
  • Kuhanje: 10 mins
  • Količina: 1 pizza

Sastojci

- 500g bijelog brašna, i dodatno brašno za posipanje

- 1 pakiranje svježeg kvasca (10g)

- sol po okusu

- 1-2 žlice ulja

- svježi bosiljak ili začini po želji

- 200g ajvara

- 3dl mlake vode

- 200g različitih sireva po izboru: plavi sir, mozzarela, topljeni punomasni sirevi

Uputa za pripremu

U velikoj posudi pomiješajte brašno i sol pa zamijesite mekano tijesto dodajući kvasac rastopljen u mlakoj vodi. Oblikujte tijesto u loptu i ostavite pod vlažnom krpom na toplom neka odstoji 5 minuta. Nakon toga dobro umijesite tijesto dok ne postane glatko i podijelite ga u dvije lopte. Tijesto položite na lagano pobrašnjenu kuhinjsku krpu, pokrijte ga vlažnom krpom i ostavite na toplom neka naraste nekih 30 minuta.

Za to vrijeme pripremite sireve i začine.

Tanko razvucite tijesto promjera oko 40cm radeći rubove nešto debljim od ostatka pizze. Postavite pizzu na blago podmazan kalup za pečenje, premažite je s malo ulja i pospite mješavinom sireva i začina. Ispecite je u zagrijanoj pećnici na 250C 5 do 7 minuta dok se sir ne rastopi. Gotovu pizzu ukrasite ajvarom i svježim bosiljkom.

00:00

0 recenzija

Potrebno je popuniti sva polja.