Recepti | Okruglice od povrca u umaku s rajcicom | Zdrava prehrana

by popular

Okruglice od povrća u umaku s rajčicom

    , ,

8 Listopad, 2017

Danas ima sve više ljudi koji svjesno donose odluku da iz prehrane izbace meso ili sve namirnice životinjskog podrijetla. Poticaji za takvu odluku su mnogobrojni, ali kada se ona donese, novopečeni vegetarijanci i vegani upoznaju novi svijet mogućnosti kobiniranja namirnica.
Okruglice od povrća i ajvara u umaku s rajčicama su vrlo jednostavne i brze za pripremu i za njih bi mogle postati jedan od prvih izbora.
Temelj ovome jelu je crveni grah. Vrlo je zdrav i preporuča se u svakodnevnoj prehrani zbog visokog udjela vlakana. Crveni grah ima nizak udio masti i bogat je proteinima pa predstavlja izvrsnu alternativu mesu.
Kako bi naše okruglice bile što sočnije, ubacit ćemo ih u umak od rajčice, a zatim ih zapeći u pećnici ili poslužiti uz tjesteninu po izboru. Okruglice od povrća u umaku s ajvarom preporučamo za ručak ili za večeru.

  • Priprema: 10 mins
  • Kuhanje: 25 mins
  • Količina: 4 tanjura

Sastojci

250g kuhanog crvenog graha

1 glavica crvenog luka

1 vezica peršina

2-3 žlice ajvara Bakina Tajna

4 žlice mljevenog lana

600g pirea od rajčice ili sitno narezane oguljene rajčice

vezica svježeg bosiljka

2-3 česnja češnjaka

1,5 šalice ulja

sol, papar u količini po želji i okusu

Uputa za pripremu

OKRUGLICE:

Grah, luk i peršin samljeti u gustu pastu u blenderu. Umiješati ajvar, začiniti po okusu s paprom i malo soli i dodavati, uz miješanje, jednu po jednu žlicu lana dok se ne dobije gusta masa od koje se mogu oblikovati okruglice.

Pržiti ih par minuta na dobro zagrijanom ulju, dok ne porumene.

UMAK OD RAJČICA:

Na zagrijanom ulju propržiti sitno nasjeckani bosiljak, dodati rajčice, cijele češnje češnjaka i na laganoj vatri ostaviti umak neka krčka 15 do 20 minuta.

Pred kraj kuhanja posoliti i začiniti paprom.

Ubaciti okruglice u umak i po želji ih zapeći u pećnici ili poslužiti uz tjesteninu po izboru.

00:00

0 recenzija

Potrebno je popuniti sva polja.