![](https://www.pinterest.com/pin/create/button/?url=https://www.ajvar.com/hr/recept/musaka-od-slatkog-krumpira-batata-sa-spinatom-i-ajvarom/&media=https://www.ajvar.com/wp-content/uploads/2018/11/sajt.jpg&description=S bloga <a href="http://spicesunshine.com/sweet-potato-moussaka-with-spinach-and-ajvar/">spicesunshine.com</a> stiže nam neodoljiva kremasta musaka sa špinatom i ajvarom, koja pršti od ukusa i boja. Preporučujemo je kao jelo za neku svečanu prigodu ili nedjeljni ručak.
Ova veganska musaka bez masnoća životinjskog podrijetla ima čak dva kremasta punjenja - jedano od špinata, a drugo od ajvara. Ovi ukusni slojevi čine savršen spoj sa slatkim krumpirom i daju jelu efektan, raznobojan izgled. Najljepše od svega je to što je musaka puna je divnih, sočnih okusa s blagom, slatkom dimljenom aromom pečene paprike koju joj daje ajvar.
Priprema se jednostavno i neće vam oduzeti puno vremena u kuhinji, a veći dio ovog jela može se spraviti i unaprijed te tako dodatno uštedjeti na vremenu. data-pin-do=)
Musaka od slatkog krumpira (batata) sa špinatom i ajvarom
21 studenoga, 2018
S bloga spicesunshine.com stiže nam neodoljiva kremasta musaka sa špinatom i ajvarom, koja pršti od ukusa i boja. Preporučujemo je kao jelo za neku svečanu prigodu ili nedjeljni ručak.
Ova veganska musaka bez masnoća životinjskog podrijetla ima čak dva kremasta punjenja - jedano od špinata, a drugo od ajvara. Ovi ukusni slojevi čine savršen spoj sa slatkim krumpirom i daju jelu efektan, raznobojan izgled. Najljepše od svega je to što je musaka puna je divnih, sočnih okusa s blagom, slatkom dimljenom aromom pečene paprike koju joj daje ajvar.
Priprema se jednostavno i neće vam oduzeti puno vremena u kuhinji, a veći dio ovog jela može se spraviti i unaprijed te tako dodatno uštedjeti na vremenu.
- Prep: 45 mins
- Cook: 30 mins
- Yields: 4-6 osoba
Ingredients
4 slatka krumpira srednje veličine
500g špinata, možete koristiti i smrznuti špinat
150g sirovih indijskih oraščića
250ml sojinog vrhnja za kuhanje, ili nekog drugog vrhnja na biljnoj bazi bez mlijeka
250g ajvara Bakina Tajna
5 režnja češnjaka
prstohvat muškatnog oraščića
1 žlica bijelog rižinog brašna
sol, papar, maslinovo ulje
Directions
Operite krumpir, ogulite ljusku i narežite ga na što tanje ploške.
Uključite pećnicu na 200C.
Za sloj od špinata:
Ako koristite svježi špinat, operite ga i kratko blanširajte u vrućoj vodi. Zatim ga na sitno narežite i stavite u lonac ili dublju tavu. Ako koristite smrznuti špinat, odmrznite ga prvo u loncu krčkajući ga dok sva suvišna tekućina ne ispari. Špinatu dodajte 3 na sitno narezana režnja češnjaka, malo soli, papra, muškatni oraščić, 125ml sojinog vrhnja i rižino brašno. Miješajući kuhajte dok ne proključa i ne počne se lagano zgušnjavati. Sklonite sa ringa, a kako se bude hladio, špinat će se još više zgušnjavati. Ovaj nadjev možete napraviti i jedan dan unaprijed te ga na dan spremanja samo izvaditi iz frižidera kako biste složili musaku.
Za sloj s ajvarom:
Indijske oraščiće ostavite preko noći u vodi ili ih na dan spremanja prokuhajte 15 do 20 minuta u vodi. Isperite i ohladite pod mlazom hladne vode te ubacite u blender zajedno sa 2 režnja češnjaka. Izblendajte sve dok se ne pretvori u glatku smjesu, dodajte 125ml sojinog vrhnja i ajvar. Nema potrebe soliti jer je ajvar već dovoljno slan. I ovaj nadjev možete pripremiti jedan dan unaprijed i držati ga u frižideru.
Slažite slojeve musake:
Posudu za pečenje premažite s malo maslinova ulja. Posložite kriške krumpira što bliže jednu drugoj, nanesite sloj nadjeva od špinata, zatim pažljivo nanesite i sloj nadjeva s ajvarom te preko toga ponovno posložite sloj krumpira. Sve ponovite još jednom i završite sa slojem od krumpira. Blago premažite krumpire četkicom namočenom u maslinovo ulje, pospite krupnom morskom solju, a po želji i ljutom mljevenom paprikom, te pecite u pećnici oko 30 minuta, odnosno dok krumpiri ne poprime tamno zlatnu boju.
0 Reviews
