Košarice s ricotta sirom i namazom od šumskog voća s medom | ajvar.com

by popular

Košarice s ricotta sirom i namazom od šumskog voća s medom

4 Prosinac, 2018

Ako ste kao i mi ljubitelj slano-slatkih zalogaja, ovo je pravi recept za vas. Fine hrskave košarice kriju u sebi sočno osvježavajuće iznenađenje puno nježne ricotte, badema i divnog šumskog voća s prirodnim medom. Prava blagdanska poslastica za sve sladokusce!

Potrebno je tek malo vještine da se nježne kore spoje i slože u oblik košarice i ispeku ravnomjerno. Za početak, svaku koru premažite mješavinom ulja i vode kako bi se dobro zalijepile jedna za drugu i zadržale oblik, u čemu će im dodatno pomoći punjenje s kojim se peku. Da košarice ne izgore po vrhovima, jednostavno ih prvih petnaest minuta pečenja prekrijte aluminijumskom folijom i pecite u pećnici u kojoj je uključen ventilator i pojačan je donji grijač.

Nakon petnaest minuta skinite foliju, uključite i gornji grijač te zapecite košarice.
Pečene ih možete puniti po želji i okusu. Mi smo odabrali rukolu preko koje smo dodali još malo sira, badema, komad finog pršuta i lagano zagrijanog namaza od šumskog voća.

  • Priprema: 20 mins
  • Kuhanje: 20 mins
  • Količina: 8-10 osoba

Sastojci

8 listova kora za pitu

250g ricotta sira

100g narezanih badema

4 žličice voćnog namaza od šumskog voća s medom

70ml maslinova ulja za premazivanje

1 bjelanjak za premazivanje

Po želji za serviranje:

rukola

narezani bademi

voćni namaz od šumskog voća s medom

pršut

Uputa za pripremu

Spojite po 4 kore pa svaku narežite na po 6 kvadrata da dobijete ukupno 12 košarica.

Svaki od 4 kvadrata premažite maslinovim uljem u koje ste dodali malo mineralne vode i poslažite ih u kalup za muffine da dobijete oblik košarica.

Za punjenje, pomiiešajte sir, narezane bademe i namaz od šumskog voća s medom i stavite 1-2 žličice u košarice tako da napunite ne više od polovice svake.

Razmutite bjelanjak s malo vode pa premažite vrhove i punjenje svake košarice.

Pecite ih na 180C sa uključenim ventilatorom i pojačanim donjim grijačem pećnice. Prvih 15 minuta pokrijte ih aluminijumskom folijom da vrhovi ne bi izgorjeli, a nakon toga skinite foliju i zapecite ih dok ne dobiju lijepu rumenu boju.

Gotove košarice punite po želji začinjenom rukolom i ricottom, dodajte po žličicu zagrijanog voćnog namaza i pospite narezanim bademima, a po želji možete dodati i po komad pršuta.

00:00

0 recenzija

Potrebno je popuniti sva polja.