Đuveč iz rerne je pravi primjer kako samo nekoliko žlica ajvara pretvori jedno obično jelo u gozbu za sva osjetila.
Đuveč je u osnovi riža s dodatcima i kao takav iznimno je zahvalan za sve one trenutke kada se u hladnjaku pronađe od svega po malo ili kad nemamo puno vremena za toplu domaću hranu. Đuveč je baš poput talijanskog rižota, španjolske paelle ili američke jambalaje, a svoj karakterističan okus duguje sezonskim, lokalnim namirnicama.
Povrće je obvezno, sezonsko i što različitije, to je bolje. Donosimo recept s povrćem od kojeg smo napravili naš đuveč, a kombinaciju koja vam se najviše sviđa, možete napraviti od krumpira, mahuna, graška, cvjetače, do obveznog luka i rajčice, kao i crvene paprike, koje je nezamjenjiva u kuhinji tako da gotovo uvijek završi u đuveču.
Zato pojačavamo taj prekrasan okus crvene paprike u đuveču tako što kao glavni začin dodajemo ajvar i pretvaramo ovaj skromni obrok našeg djetinjstva u neodoljivi zalogaj koji vam od srca preporučujemo da isprobate.