Bruskete od batata i patlidžana | ajvar.com

by popular

Bruskete od batata i patlidžana

    , ,

15 Siječanj, 2019

Nazvali smo ih bruskete iako nisu od kruha. Moglo bi se reći da su ovi neodoljivi zalogaji od batata i patlidžana zdrava inačica brusketa. I zabavnija, ne samo zbog okusa već i šarenila boja koje poziva na potpuno uživanje u hrani. Zato ih preporučujemo za sve one lijepe prigode i proslave kada se okupljamo za stolom.
Deblje narezani kolutovi batata i patlidžana idealni su za pečenje, s različitim kombinacijama nadjeva, od drugog povrća, sireva, inćuna, pancete, slobodno se igrajte. Dodali smo im i mirisne začine, slatki i ljuti ajvar, malidžano. Uz ajvar ili malidžano možete kombinirati neodoljivo ukusne, lagane i vegetarijanske zalogaje koji su uz malo dobra maslinova ulja u pećnici gotovi za tren, a još će mirisom dok se peku sigurno probuditi apetit i interes gostiju.

  • Priprema: 15 mins
  • Kuhanje: 15 mins
  • Količina: 4 tanjura

Sastojci

1 batat srednje veličine

1 patlidžan srednje veličine

oko 200g ajvara

oko 200g malidžana

mozzarela, parmezan, punomasni koziji ili drugi sir po izboru

panceta po okusu

vezica svježeg bosiljka

2 žlice ulja

sol po okusu

Uputa za pripremu

Batat i patlidžan oprati i očistiti pa narezati na kolutove debljine oko 1,5cm. Kolutove patlidžana posoliti i ostaviti da odstoje 10 do 15 minuta kako bi malo omekšali.

Premazati svaki kolut ajvarom ili malidžanom, poslagati sir ili pancetu, a zatim preliti mješavinom sitno narezanog bosiljka, ulja i soli.

Peći u dobro zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva oko 15 minuta.

Ove bruskete su odlične kao lagana zakuska ili kao prilog uz salatu i meso.

00:00

0 recenzija

Potrebno je popuniti sva polja.