ČAROLIJA BLAGDANSKOG STOLA – NAJLJEPŠI RECEPTI S AJVAROM

Stižu nam dani proslava kada se okupljamo uz obitelj i prijatelje kako bismo proslavili ljubav i radost koja nas spaja. A kako bolje i ljepše nego uz dobar zalogaj s ajvarom i hranu za dušu koja širi toplinu i provjereno donosi osmijehe zadovoljstva! Zaista smo uživali spravljajući i isprobavajući za vas sve ove svečane poslastice te se iskreno, od srca nadamo da ćete među našim prijedlozima pronaći neki novi omiljeni recept ili inspiraciju za ukrašavanje svog svečanog blagdanskog stola ove sezone.

HLADNA PREDJELA

Kuglice od sira i ajvara
Naš favorit za početak gozbe su neodoljive kuglice od sira i ajvara, koje uz tek malo ukrašavanja mogu zasjati na vašem stolu poput najljepših novogodišnjih kuglica. U receptu vam donosimo naše prijedloge kako ih ukrasiti, a vi samo pustite mašti na volju i igrajte se! Predivno su kremaste i aromatične, a u sebi skrivaju fine punjene masline za pravo gastronomsko iznenađenje. Još ako vam kažemo da se pripremaju nevjerojatnom brzinom i lakoćom, sigurni smo da ćete ih zavoljeti već na prvi zalogaj.

Prhki slani kolačići s ajvarom
Za sve ljubitelje tijesta, slani kolačići s ajvarom puni oraha i mirisnog ružmarina neprolazna su klasika za podizanje atmosfere i otvaranje apetita za sljedeće serviranje.

Slane kiflice s ajvarom
Tu je i još jedna aromatična, mirisna inačica ovih kolačića. Toplo vam preporučujemo slane kiflice s ajvarom i zanosnim parmezanom te raskošnim tartufima, koje nam kao poklon recept stižu s bloga coolinarija.com

TOPLA PREDJELA

Savijača s ajvarom
Ima li išta ljepše od sočnih zavijutaka ajvara u zagrljaju ukusnog dizanog tijesta prave domaće savijače? Ne možemo ni zamisliti ljepši početak svečanog ručka ili večere! Ova elegantna, klasična ljepotica stiže kao poklon recept s bloga jekinkapric.blogspot.com

Kanapei od palente sa začinskim biljem, rolanim medaljonima i ajvarom ili ljutenicom
Kanapei su jedna od onih jednostavnih i brzih ideja koje se uz malo mašte pretvaraju u pravu poslasticu. Predlažemo vam da probate ove tople aromatizirane kanapee od palente, začinskog bilja i rolanih medaljona s ajvarom ili ljutenicom, kako više volite. A ako ste u potrazi za laganijom inačicom, tu su naši kanapei od palente sa začinskim biljem, slanutkom i ajvarom.

Košarice s ricottom i namazom od šumskog voća s medom
Nije ajvar, ali je jednako neodoljivo. Naš favorit ove sezone su upravo ove fine hrskave košarice s osvježavajuće sočnim punjenjem od nježnog ricotta sira, badema i divnog šumskog voća s prirodnim medom. Prava blagdanska poslastica za sve sladokusce!

Pastirska pita od gljiva, slatkog krumpira i ajvara
Lagana i slasna, pastirska pita odličan je izbor za toplo glavno jelo osobito nakon obilnijeg predjela. Ovaj provjereni recept, kojem se uvijek s radošću vraćamo, skriva u sebi sočno punjenje od gljiva, leće, ajvara i povrća s kao oblak nježnim pireom od slatkog krumpira, koji ćete sigurno obožavati.

Mi smo je za svečano serviranje ovom prigodom pripremali u pojedinačnim vatrostalnim posudicama, a vi je možete napraviti i u jednoj velikoj posudi.
Svinjska rolada s pikantnim punjenjem od ajvara
Kako bi svi ljubitelji mesa uživali, tu je prava gurmanska poslastica u obliku rolane svinjske pečenice s mirisnim začinima, orasima i ajvarom koji je mesu dao posebnu mekoći i neodoljivo sočan okus.

Musaka od slatkog krumpira sa špinatom i ajvarom
Ova musaka raskošnih boja i okusa ima čak dva predivno kremasta punjenja. Jedno od špinata, a drugo od ajvara, ovi ukusni slojevi stvaraju savršen spoj sa slatkim krumpirom i daju jelu efektan izgled. Narežite je na kockice i uživajte u brzini kojom nestaje sa stola! Poklon recept s bloga spicesunshine.com

BONUS RECEPTI: SVEČANE SLATKE POSLASTICE

Svi znamo da ne postoji svečani blagdanski stol bez slastica, a znamo i to da su nam najljepši i najdraži baš one koje nas svakim zalogajem ispune radošću i vraćaju izravno u djetinjstvo. Zato smo za naš svečani stol odabrali ni manje ni više nego pravu klasiku, raskošan kolač od oraha i to iz bakine knjige recepata. Jasno, bakin recept malo smo obogatili voćnim namazima s medom i pripremili ga na dva načina, a vama prepuštamo procjenu koji je bolji.

Svečani kolač od oraha i crnog ribiza

Kao i svi tradicionalni kolači i ovaj zahtijeva malo vremena i strpljenja tijekom pripreme, koje se vjerujte nam isplati u svakom zalogaju poslije. Divna citrusna aroma narandžine kore i svježina slatkog crnog ribiza idealan su par koji divno zaokružuje okus ovog kolača bogatog orasima.

Sastojci:
450g putra
450g oraha
600g šećera
150g brašna
4 jaja
240ml mlijeka
2 staklenke voćnog namaza od crnog ribiza s medom
naribana korica dviju naranči

Priprema:
I kora:
Dobro umutiti 150g putra sa 150g šećera i 150g brašna. Dodati 150g oraha i snijeg od 4 bjelanjaka. Smjesu razvući na oko 2cm debljine u namašćen lim za pečenje i peći na srednjoj temperaturi, oko 160-170C dvadesetak minuta.

II kora:
Umutiti 4 žumanjka sa 150g šećera pa premazati pečenu koru i zapeći nekoliko minuta da se šećer rastopi.

Nadjev 1:
Zagrijati do vrenja 120ml mlijeka i 150g šećera pa time popariti 150g putra i 150g mljevenih oraha i dobro umutiti. Trećinom nadjeva tanko premazati koru, a ostatak sačuvati i sve staviti u frižider neka se hladi.

Nadjev 2:
Zagrijati do vrenja 120ml mlijeka i 150g šećera pa time popariti 150g putra i 150g mljevenih oraha i dobro umutiti. U nadjev umiješati 2 staklenke namaza od crnog ribiza s medom i naribanu koricu dviju naranči. Ovaj nadjev nanijeti na kolač, a preko njega rasporediti ostatak prvog nadjeva od oraha.
Kolač posuti mljevenim orasima i ostaviti neka se dobro ohladi i stisne prije posluživanja.

Svečani kolač od oraha, marelica i začina

Ova verzija kolača od oraha je puna divnih aromatičnih začina koji će u kombinaciji s marelicama raširiti one dobro znane tople mirise praznika po cijeloj kući. Muškatni oraščić, cimet, anis, divne sočne suhe marelice i egzotične goji bobice zajedno sa slatkim namazom od marelica s medom, čine ovaj kolač potpuno neodoljivim.

Sastojci:
450g putra
450g oraha
600g šećera
150g brašna
4 jaja
240ml mlijeka
2 staklenke voćnog namaza od marelice s medom
150g suhih marelica
50g goji bobica
prstohvat naribanog muškatnog oraščića
2 žličice cimeta
prstohvat mljevenog anisa

Priprema:
I kora:
Dobro umutiti 150g putra sa 150g šećera i 150g brašna. Dodati 150g oraha i snijeg od 4 bjelanjka. Smjesu razvući na oko 2cm debljine u namašćen lim za pečenje i peći na srednjoj temperaturi, oko 160-170C dvadesetak minuta.

II kora:
Umutiti 4 žumanjka sa 150g šećera pa premazati pečenu koru i zapeći nekoliko minuta da se šećer rastopi.

Nadjev 1:
Zagrijati do vrenja 120ml mlijeka i 150g šećera pa time popariti 150g putra i 150g mljevenih oraha te dobro umutiti. Trećinom nadjeva tanko premazati koru, a ostatak sačuvati i sve staviti u frižider neka se hladi.

Nadjev 2:
Zagrijati do vrenja 120ml mlijeka i 150g šećera pa time popariti 150g putera i 150g mlevenih oraha te dobro umutiti. U nadjev umiješati 2 staklenke namaza od marelice s medom, narezane suhe marelice, goji bobice i začine. Ovaj namaz nanijeti na kolač ,a preko njega rasporediti ostatak prvog namaza od oraha.
Kolač posuti mljevenim orasima i ostaviti neka se dobro ohladi i stisne prije posluživanja.

Stigli smo i do samog kraja ovog našeg blagdanskog izdanja. Nadamo se da ćete isprobati neke od ovih ukusnih recepata, a ponajviše da ćete zajedno sa svojim najmilijima uživati u svim divnim okusima, mirisima, bojama i aromama dobrog domaćeg zalogaja.

Želimo vam puno radosti i veselja! Sretni božićni i novogodišnji blagdani!

Related posts

KAKO KORISTITI AJVAR?

RECEPT ZA NAJBOLJU LJUTENICU ZA ZIMNICU

RECEPT ZA PINĐUR