8 najčešćih razloga zbog kojih volimo ajvar

Ajvar je osvojio svijet. Na kruhu, kao sitni zalogaji, prilog ili sastojak dobrog jela. Znamo da ga je dovoljno samo jednom probati da bi se našao kao nezamjenjiv dodatak u svakoj kuhinji. Ovdje vas podsjećamo zašto volimo ajvar, onaj izvorni, pripremljen samo od paprike, isto koliko i pinđure, ljutenice, one s patlidžanom, češnjakom, u svim inačicama i tijekom cijele godine.

1. Neodoljiv jedinstveni okus

Na prvom mjestu ajvar volimo zbog njegovog neodoljivog, prepoznatljivog okusa i arome koji su ga svrstali u omiljena jela u regiji i proslavili diljem svijeta. Njegova bogata slatka, blago dimljena aroma, koja potječe od najbolje pečene crvene paprike, naglašena je tek daškom octa, malo dobrog ulja i soli. Gusta i nježna, skoro prozračna tekstura, predivna crvena boja protkana zlatnim tonovima i izuzetan miris čine ajvar pravim gurmanskim zalogajem užitka za sva osjetila.

2. Cjelovit obrok za 5 minuta

Nekada stvarno nemamo vremena pripremati obrok za koji je potrebno više od pet minuta, a nekada nam baš i nije do toga. Što god da je slučaj, staklenka ajvara spašava stvar za brz obrok i to u mnoštvu kombinacija. Šnita kruha s ajvarom uz čašu jogurta, brz omlet s ajvarom, ajvar uz komad sira, tost s avokadom i ajvarom samo su neki od prijedloga za dobro izbalansiran obrok gotov u tren oka.

3. Prikladan za ponijeti u svakoj prigodi

Zahvaljujući svojoj gustoj teksturi ajvar se neće tako lako razlijevati i razmazivati te se idealno pakira u košaru za piknik, posudicu za ručak ili sendvič u hodu.

4. Na dijeti ste? Slobodno jedite ajvar!

Ovo je dobra vijest, od ajvara se nećete udebljati. 100 grama ajvara ima samo 138 kalorija ili oko 7 kalorija po žličici. Uz to, njegova puna i bogata aroma pridonijet će okusu jela tako da čak i ako pazite na kalorije, sigurno nećete biti uskraćeni za gastronomske užitke.

5. 100% prirodan i dobar za zdravlje

Bez aditiva, dodanih šećera i konzervansa, ajvar je zdravi potpuno prirodan izbor. Dug postupak pripreme na niskoj temperature, osim toga što naglašava okuse, čuva i dobar dio hranljivih sastojaka paprike koja je odličan izvor željeza i vitamina A i C, plavog patlidžana koji sadrži vitamin B2 i folnu kiselinu dok suncokretovo ulje sadrži značajan udio vitamina E. Poznato je i da rajčica, koje ima u pinđuru i ljutenici, tek kuhanjem razvija sastojak likopen, a koji organizam lako apsorbira, pa tako dobivate i sjajan izvor moćnog antioksidansa.

6. Ajvar je 100% veganski proizvod

I ne samo veganski proizvod, ajvar ne sadrži gluten i možete ga iznijeti na stol potpuno sigurni da će u njemu svatko moći uživati.

7. Ajvar je unikatni poklon

Pakiran u lijepu staklenku i napravljen prema posebnom obiteljskom receptu, ajvar je jedinstven poklon kojim se, pored okusa, daruje sva pažnja i ljubav koja se generacijama slijevala u pripremu ove delicije.

8. Ajvar potiče na druženje

Ono što obično niti jedan recept za ajvar ne otkriva jest to da se ajvar najbolje priprema u društvu – i to što većem to bolje! Kao što smo već ranije bili spomenuli, postupak pripreme domaćeg ajvara znade potrajati danima, od odabira prave paprike do pakiranja u staklenke, a s obzirom na to da se priprema jednom godišnje u velikim količinama, njegova priprema okuplja obitelji, prijatelje i susjede kako bi se ovaj veliki posao što lakše obavio. Priprema ajvara je jedinstvena prilika da se obnove stara i steknu nova prijateljstva. A kada se paprike ispeku i roštilj već dobro zagrije, ništa nije prirodnije nego da se na njemu pripreme i druge gurmanske delicije za nastavak dobrog druženja.
Koji je vaš omiljeni razlog zbog kojeg volite ajvar? Pišite nam u komentarima.