Da li ste znali?

ZANIMLJIVOSTI O AJVARU

Reč ajvar vodi poreklo od turske reči havyar, u prevodu kavijar.

Za 1kg ajvara potrebno je 4kg najkvalitetnije crvene paprike.

Najbolja sorta paprike za ajvar je Kurtovska kapija.

Paprika za ajvar treba da je potpuno zrela, mesnata i bez mnogo vode u sebi.

U pravi ajvar idu samo 4 sastojka: pečena paprika, ulje, so i sirće.

MALIDŽANO je ajvar od pečenih zelenih paprika, plavog patlidžana i senfa.

Kada se ajvar pomeša sa paradajzom, dobije se PINĐUR.

94% ajvara čini pečena paprika.

53 paprike su potrebne za 1kg ajvara.

LJUTENICA je vrsta ajvara sa ljutom paprikom, paradajzom i belim lukom.